大晦日〜2009年を振り返って

今日は大晦日。ここエドモントンでは、今現在大晦日の午前10時を回ったところ。14時間後に2010年を迎えます。日本ではもう新年を迎え、家族や友達から「あけましておめでとう！」のメールが届きました。どうもありがとう！

私たちは今晩、年越しうどん（相方がうどん好きなため、そばじゃなく、うどん）を食べ、新年を迎えるつもり。その後、新年のカウントダウンを友人たちと迎えることになっている。

2009年は、私にとって人生の中でも大きな転機を迎えた年となった。相方と夏に結婚し、仕事でも益々飛躍した年でした。いつも思うことですが、私は本当に沢山の人に支えられているなぁと、感謝の気持ちでいっぱいになる。特に相方、日本の家族、義理両親には本当に多大なサポートをしてもらっています。ありがとう。

2010年が皆様にとって、健康で実りある年でありますように！

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チゲ鍋

少し前のことになるけれど、日曜日に、州議事堂に夜のイルミネーションの写真を撮りにいく前に寄った、韓国レストランで食べたチゲ鍋。家の近くにある Lee Houseという大学生に人気の韓国レストラン。私たちは、前に紹介したBul Go Gi Houseのほうが好みに合っているけれど、お休みだったのでこちらのレストランにやってきた。スパイシーで体を温めるものが、食べたかったので韓国料理！と二人意気投合。二人でぺろりとたいらげました！

Lee House Restaurant

7904 104 Street
Edmonton, AB

(780) 438-0790‎


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ケーキ屋さんのパウンドケーキ

昨日の晩、ゲストが我が家にやって来た。彼は相方の長年の大親友で、バンクーバーに住んでいる。クリスマスのため、エドモントンより車で1時間ほどの所にある小さい町にいる彼の家族に会いに来ていた。今日の午前中の便でエドモントンを経ち、バンクーバーへ帰るという予定であったが、クリスマス直前に、アメリカのデトロイトで起きたテロ事件のため、空港のセキュリティーチェックが厳戒体勢になり、朝早くの便には1時間のドライブをして空港に来るのはとても間に合いそうにないので、前夜にエドモントンの我が家で一泊して、我が家より空港に向かうことになった。

国内線は離陸の1時間前にチェックインすれば、間に合うが、今回の厳重なセキュリティーチェックのため、3時間前にチェックインするよう指示があったらしい。なんてこったぁ。

さて、前置きが長くなってしまったけれど、朝早く出発する彼と、彼を空港まで見送る相方に、ささっと食べられるブレックファーストでもと思い、パウンドケーキを作ることにした。本当はマフィンを作ろうと思ったけれど、マフィンの型紙がなかったので、急きょパウンドケーキに変更！またまたCookpadのレシピにお世話になる。その名も「ケーキ屋さんのパウンドケーキー」レシピ。しっとりとして、バターの風味がしいかりとして美味しかった！

クリスマス休暇中は、仕事で遅く帰ってくることなく、時間がかなりあるのでベーキング頻繁にしているなぁ。（料理もちゃんとしてますよ〜）食べ過ぎに気をつけなくちゃ！

昨日の散歩で撮った写真

昨日撮った写真の追加。

Presbyterian Church, Downtown - Edmonton

Leg Buildingのイルミネーション

相方と二人でまたまたカメラを片手に、ダウンタウンの州議事堂へと出かけた。ダウンタウンで、駐車場を見つけるのは難しいのでETS (Edmonton Transit System)が運営するLRTで、ダウンタウンへ向かうことにした。家から最寄り駅へは、歩いて15分。$2.50でバス、LRTと使用できる。



LRTで州議事堂へは、わずか5分ほど。クリスマスの週の日曜日に加え、寒さも重なり、あまり人もいない。いつもは賑わっているこの場所も、ひっそりと静まり返っている。


因に今日は気温的にはあまり寒くなかった。（と、いってもマイナス8度。）エドモントンにしてはめずらしく、湿気があって体感気温はかなり寒い！ご覧の通り、吐く息で髪の毛も凍ってしまうほどの寒さ。


あまりにも寒い為、カフェに入って暖かいラテを飲んで体を温める。州議事堂の夜のライトアップの風景をどうしてもカメラに収めたかったけれど、この寒さのため、ライトアップの時間まで待つことはできそうにないので、いったん家に帰ることにした。


韓国レストランで、チゲ鍋を二人でつついて、体を温めて、もう一度州議事堂へ向かうことにした。（相方の押しに感謝！）いったん家に帰って、重装備に着替えて、今度は車で州議事堂まで向かう。

夜のイルミネーションを鑑賞しに来ている人がたくさんいた。寒い中、やっぱりもどって来たかいがあった！北の国のワンダーランドのようにイルミネーションが、真っ暗の空の下で輝く。

Whyte Avenue

相方と二人でカメラ片手に、Whyte Avenueをぶらぶらしに行って来た。毎年12月26日はBoxing Day（ボクシングデー）といって、どこの店でも一年に一度の大きなセールを行う日。どのみせもたくさんの人で賑わっていた。

信号待ちしていると、遠くの方からラッパの音が聞こえてくる。音が聞こえる方に目を向けると、なんと、自転車をクリスマス風にデコレーションしたおじいさんがやって来る！私がカメラを向けると、私の為に止まってくれた。「うまく写真とってね」とおじいさん、お茶目。



２時間くらい二人で、外を歩いていると、体の芯まですっかりと冷えきってしまう。先日母から送ってもらった、ユニクロの腹巻きにレッグウォーマーを着込んでいってよかった。

Christmas Dinner

Merry Christmas!

今日は家族揃って、義理両親の家でクリスマスディナー。ゲストも加わり、大勢でおいしいディナーを囲んで、会話も弾み、楽しい時間を過ごす。

やっぱり暖炉はいい。薪がパチパチと燃える音、煙の匂い。暖炉囲んで、皆の会話も弾む。

こちらのクリスマスは、ターキーが主流。野菜やドライフルーツが詰められていて、とってもおいしい。

テーブルもクリスマス風に飾り付けされ、家族、ゲストと楽しくおしゃべりしながら、美味しいディナーを頂く。

食事の後は、もちろんデザート。（写真撮り忘れ…）昨日作った、どら焼きは思った以上に大好評！餡が初挑戦の義理父＆母、それにゲスト達も「おししい〜」と。ゲストの中には、中国からの家族もいて、その娘さんは「ドラえもんの好きなお菓子！」と、いって喜んでいた。やっぱり日本のアニメは人気があるらしい。デザートを終え、お腹いっぱいになった後は、皆でモノポリーゲームをして遊ぶ。夜遅くまで、皆でわいわいと楽しい時間はあっという間に、過ぎていった。

Care Package

お母さん、どうもありがとう。今日、日本からはるばるケアーパッケージ届きました！たくさん送ってもらったアイテムのいくつかを、紹介。リクエストした、

（写真一枚目より）

• 干し芋（相方と取り合いだ。義理母に一袋お裾分け。）
• 乾パン（素朴な味が大好き！）
• 酢昆布
• あたりめ
  

（写真二枚目）

• 駿河屋の羊羹（２本もありがとう！）
• 西京味噌（カナダでは手に入らない貴重な品！）
• 黒豆の甘納豆

まだまたたくさん箱の中には、母が私の好きそうなものをたくさん送ってくれた。いつもどうもありがとう。

Dorayaki

今日の午後は、明日のクリスマスファミリーディナーに持っていくどら焼きを作った。義理母がクリスマスディナーを用意してくれるので（ありがたや〜。ターキーの丸焼きなんてとっても無理！）、何か日本らしいもの一皿持っていくことにした。前にも書いたが義理母はシリアック病。小麦粉を使うどら焼きのレシピはたくさんあったが、小麦粉を使わないレシピはなかなかない。ようやく見つけたのは、私がよく使うCookpadというオンラインの料理レシピ集。

前の日に、圧力鍋で餡を作っておいたので今日は、パンケーキ部分を、じっくりとテフロンのフライパンで数十枚焼く。因に材料はというと、

• 米粉（リファーヌ）
• 砂糖
• ベーキングパウダー
• サラダ油
• 蜂蜜
• 餡
  

と、いたってシンプル。できたてをサランラップに包んで、水分蒸発を防ぐ。レシピに寄ると翌日が味がしっかり馴染んで、一番美味しいらしい。あまりにも美味しそうなので、相方と焼いている間に一つずつ、つまみ食いをしてしまう。米粉で少しパサパサした感じなのかなぁと、思いきや、しっとりとしていて美味しい！明日の為にせっせと20個も作った。さて、あんこ初挑戦の義理家族と、ゲストはどう反応するかしら？

仕事納め

今日は仕事納めの日。明日から1月3日まで、クリスマス休暇。この長期休暇は、教育関係の職場に勤めている特権。教育関係といっても私は、教壇に立つ仕事をしているのではなく、サービス関係の部署を切り盛りしている。

さすがに、クリスマス間近ということで、キャンパス内にも人はあまりおらず、オフィスも静か。午前中で仕事を終え、スタッフのみんなでオフィスを掃除して、通常より早くオフィスを閉めた。”Have a wonderful holiday!"（良い休暇を〜！）と、挨拶とハグをし、皆クリスマス休暇へと会社をあとにした。

長かったようで、あっという間の一年。今年は夏に、2週間結婚式の為に休暇を取ったっきりで、休暇という休暇は全くなかった。仕事は益々忙しくなるばかりで、突っ走った一年だった。カナダに移民して、我武者らに人一倍努力して、管理職に就くというチャンスにも幸いなことに恵まれた。ワークホリック（笑）になりがちで、家のことなんてあまりかまってる暇ない私に、多大なサポートをしてくれる相方に、とても感謝している。来年には、以前から望んでいた新しい目標に向けてまた、一歩前進する予定。仕事、結婚生活とそして新しい目標をジャグリンする生活が始まる。

冬至

昨日は冬至。一年で一番日が短い日。ちなみに、大阪よりも緯度がずいぶん高いエドモントンの日の長さはというと…

日の出：　8:49 am
日の入り：　4:17 pm
National Research Council Canada

日照時間7時間46分。

朝仕事に出かけるときは、日の出前、仕事から帰宅する頃にはもう太陽は沈んでいて、真っ暗という生活。幸い私のオフィスには外を眺める窓があるので、お日様の光を浴びることはできないけれど、見ることはできる（笑）。冬至の日を期に、日はだんだん長くなっていくと思うと、なが〜い、くら〜い冬を乗り越えるエネルギーが少しわいてくる。

日曜日

昨日は暖かかったのに、今日はまた少し冷え込みがきつい。その上、また昨夜の間に積雪があったよう。いつもなら、町は雪に覆われていても、太陽が照っているのがエドモントンの冬のまだ良いところなのに、今日は、太陽も顔を出しておらず、空はどんより。

Little People

Fisher Price 社のLittle People Figureシリーズ。友達の子供が集めているらしく、先日彼女がToys "R" Us行った際、アジアンバージョンを見つけたらしく、私にと買って来てくれた。似てる？

3 more days!

クリスマス休暇まで、後残すところ3日！

もう気分は思いっきりホリデー気分。ホリデーに入る前に、片付けておかない仕事が山積み！花の金曜日だというのに、今日は残業です。

新しい学期が1月から始まるので、その為の準備で大変。今日は、お風呂に入ってゆっくりしよぉ〜

Dinner

今晩は、相方が夕食を作ってくれた。ブロッコリースープとチキンのソテー（ドライクランベリー、シャーロット、ラッセルスプラウトを添えて）。相方は恐らくこのEpicurious（エピキュリアス）という料理のサイトから、夕食のレシピを探したと思う。料理好きの相方はこのサイトをよく利用する。私はこのEpicuriousの日本版のような存在にあたるであろう、Cookpadをよく利用する。鶏肉は思ったよりも、ずいぶんとあっさりとしていて美味しかった。ごちそうさまでしたぁ。

Pumpkin Cheese Cake

今日のショットは、先日グルテンフリークッキーのお返しに、義理母からいただいたカボチャのチーズケーキ。底のクラストはグラハムクラッカーの代わりに、細かく砕いたクルミを使っているそう。

義理母は、ベーキングがとっても上手。クリスマスファミリーディナーに向けて、いろいろとベーキングしてるらしい。楽しみ〜！

2nd coldest place on the earth

先週の土曜日、なんとエドモントンは地球上で２番目に寒い気温を記録したらしい。マイナス46.1度。シベリアが地球上で最も低い気温を記録し、マイナス48度。

因にその日のエドモントン市街の様子は、こちらのリンクで。

Special cookies

今週末は大寒波の影響で、相方と私は家でおこもり中。クリスマスベーキングをすることにした。義理母はシリアック病。穀物類に含まれているタンパク質の一種であるグルテンに対する自己免疫疾患。よって、私と相方、小麦等グルテンが一切含まれないクッキーを焼きました。小麦の代わりに、グルテンが含まれていない特別な薄力粉、フラックスシード（亜麻の実）、ココナッツオイル、アップルソース、アガベシロップ（サボテンの樹液からとれるシロップ）、チョコレートチップ。見栄えは、マラセスを使ったクッキーのように少し茶色っぽいけれど、味はまぁまぁいける。食感は、クッキーというよりもスポンジケーキのような感じ。

ラッピングして、今晩持っていきます。

韓国料理

昨日の話になるけれど、相方と食料品を買い出しに行ったあと、二人でランチに韓国系レストランへ行った。その名もBul Go Gi House（プルコギハウス）。先週私がトロント出張で食べた（そのときの記事はこちら）、Soon-Doo-Booスープがどうしてももう一度食べたくて、相方に韓国料理を提案。

学生時代に仲良くしていた韓国人の友達に、エドモントンで韓国料理を食べるなら、ここが一番と教えてもらったプルコギハウス。地元の韓国人で賑わうこのレストランは、繁華街より少し離れたところにあり、知る人ぞ知るレストラン。

メニューを見て、早速私の食べたかったスープを発見（ラッキ〜！）：Soon-Doo-Boo-Jee-Gae　(Soft tofu with shrimps, clams & vegetables - hot & spicy soup)。相方はKak-Bock-Kum (
fried chichken with vegetables - hot & spicy) and steamed riceを注文。突然の思いつきで、韓国料理を食べに行くということになったので、カメラ持ってなくて写真とれませんでした。そのため写真はありませんのであしからず。

前回、相方が韓国レストランに行った時は、あまりにもスパイシーな一品が出てきたらしく、翌日おなかの調子が良くなかったらしい。その為もう韓国料理はこりごり、と思っていたらしいがこのプルコギハウスは、前回の経験を覆すものとなったらしい。ご飯片手に、パクパク「おいし〜、おいし〜」と食べていた。二人で、豆腐がたくさん入ったスープもきれいに飲みほした。寒い日に体を芯から温めてくれる。因に昨日の気温はマイナス35度！外を歩いていても、頬が痛いくらい。私はマフラーを頬に巻いて、まるで忍者のようなかっこをして歩いていました（笑）。

エドモントンには結構韓国レストランがたくさんある。2006 Canada Census（日本でいう国民調査にあたるもの）によると、4000人近くもの韓国人がエドモントンにはいるらしい。因に日本人はというと、2000人ちょっと。バンクーバーの日本人人口は、25万人ちょっと。カナダ最大の都市トロントには19万人。やっぱり、アジアの玄関口バンクーバーにはたくさんのアジア人がいる。気候、食文化もやはりアジアに似ている。住みやすいのは当然だ。


Bul Go Gi House
8813-92 Street
Edmonton, AB
Phone (780) 466-2330

Dry Skin

エドモントンでの厳しい冬を乗り切る為の、必需品。上はKiehl's （キールズ）薬用化粧品会社のUltra Facial Cream (ウルトラフェイシャルクリーム）。日本でも最近は、この化粧品会社のアイテムが、手に入るようになったらしい。保湿性抜群なのに、べとつかず使い心地がとっても良いので、冬はお世話になっています。


そして、加湿器。暖房がよく効いている室内では空気がとっても乾燥しがち。今日購入したこの加湿器は三台目。フィルターを変えなくていいのでとっても手入れが楽だけれど、その分汚れがすごく付きやすく長持ちはしない。就寝時には欠かさず、この加湿器をつけてます。

サバ寿司

今日の晩ご飯は、具沢山みそ汁とサバの押し寿司。相方初のサバ寿司挑戦　ー　見事に敗北！今まで出されたものは残さず、文句も言わず食べていたけれど、今回ばかりは駄目だったよう。相方曰く「魚の皮がどうしても駄目」とのこと。魚の目も駄目らしい。そういえば、うな丼作ったときも、うなぎの皮だめで、器用にはがしていたかなぁ。

結局、サンドウィッチ自分で作って、細々食べてました。私はというとむしろ「ラッキ〜！」相方の分は、私の明日の食となったのでした。